Apreciadas familias,
En estas primeras semanas algunos alumnos y familias nos habéis hecho llegar comentarios sobre los nuevos menús del comedor. Os lo agradecemos y queremos explicaros brevemente qué ha cambiado este curso y por qué.
Una alimentación más saludable
Este curso hemos adaptado los menús al nuevo marco normativo de alimentación saludable y sostenible en los centros educativos, que establece, entre otras medidas, mayor presencia de verduras, legumbres y proteína vegetal y una reducción de los fritos, los alimentos precocinados, el azúcar y la sal.
Para hacerlo con las máximas garantías, hemos incorporado el asesoramiento externo de una nutricionista colegiada, que elabora y supervisa mensualmente los menús.
Por lo tanto, este cambio no responde a una reducción de la calidad de los alimentos, sino a nuevos criterios nutricionales y de salud.
Más menús para atender mejor a cada alumno
Además del menú basal y del menú para los más pequeños, este curso nuestro equipo de cocina prepara siete menús adaptados a las diferentes alergias e intolerancias presentes en el centro.
Todos los menús se pueden consultar mensualmente en la web de Les Alzines Bell-lloc.
Saludable también tiene que significar apetitoso
Somos conscientes de que adaptarse a nuevos gustos y a una mayor presencia de verdura y proteína vegetal no siempre es fácil. Por eso, no queremos limitarnos a cumplir la normativa: queremos que los alumnos coman bien y disfruten comiendo.
Estamos recogiendo las sugerencias de familias, alumnos y docentes y trabajándolas con la nutricionista y el equipo de cocina para ir introduciendo mejoras durante los próximos meses.
Al mismo tiempo, queremos aprovechar este cambio como una oportunidad educativa para adquirir hábitos de alimentación más saludables. En este reto necesitamos hacer equipo colegio y familia, acompañando a los alumnos de manera positiva en este proceso de adaptación.
Gracias por la confianza, por hacernos llegar vuestras observaciones y por ayudarnos a mejorar.
Esther Latre y Ramon Homs
Directores de Les Alzines Bell-lloc
