Benvolgudes famílies,
Aquestes primeres setmanes alguns alumnes i famílies ens heu fet arribar comentaris sobre els nous menús del menjador. Us ho agraïm i volem explicar-vos breument què ha canviat aquest curs i perquè.
Una alimentació més saludable
Aquest curs hem adaptat els menús al nou marc normatiu d’alimentació saludable i sostenible als centres educatius, que estableix, entre altres mesures, més presència de verdures, llegums i proteïna vegetal i una reducció dels fregits, els aliments precuinats, el sucre i la sal.
Per fer-ho amb les màximes garanties, hem incorporat l’assessorament extern d’una nutricionista col·legiada, que elabora i supervisa mensualment els menús.
Per tant, aquest canvi no respon a una reducció de la qualitat dels aliments, sinó a nous criteris nutricionals i de salut.
Més menús per atendre millor cada alumne
A més del menú basal i del menú per als més petits, aquest curs el nostre equip de cuina prepara set menús adaptats a les diferents al·lèrgies i intoleràncies presents al centre.
Tots els menús es poden consultar mensualment al web de Les Alzines Bell-lloc.
Saludable també ha de voler dir apetitós
Som conscients que adaptar-se a nous gustos i a una major presència de verdura i proteïna vegetal no sempre és fàcil. Per això, no volem limitar-nos a complir la normativa: volem que els alumnes mengin bé i gaudeixin menjant.
Estem recollint els suggeriments de famílies, alumnes i docents i treballant-los amb la nutricionista i l’equip de cuina per anar introduint millores durant els pròxims mesos.
Alhora, volem aprofitar aquest canvi com una oportunitat educativa per adquirir hàbits d’alimentació més saludables. En aquest repte necessitem fer equip escola i família, acompanyant els alumnes de manera positiva en aquest procés d’adaptació.
Gràcies per la confiança, per fer-nos arribar les vostres observacions i per ajudar-nos a millorar.
Esther Latre i Ramon Homs
Directors de Les Alzines Bell-lloc
